Van een lekker ontbijt tot een Big Mac voor op de trein: nieuwe McDonald’s in station Brussel-Noord bedient reizigers op hun wenken

Brussel, 11 december 2020 – Franchisenemer Atef Wahba en zijn team verwelkomen vanaf maandag iedereen in het nieuwe restaurant in het treinstation van Brussel-Noord. Het is een nieuwe mijlpaal in het Belgische McDonald’s verhaal, want het is de eerste keer dat het merk in België een restaurant opent in een treinstation. Met 8 dubbelzijdige bestelkiosken en heel wat duurzame initiatieven reflecteert het nieuwe restaurant de toekomstvisie van McDonald’s. Klanten zijn welkom in het restaurant voor afhaalmaaltijden. Voor zij die liever knus thuis willen blijven is er ook McDelivery. Bovendien heeft het restaurant een ontbijtaanbod voor al wie de dag goed wilt beginnen. Om zelfs de vroegste vogels te kunnen bedienen, gaan de deuren zelfs al open vanaf 6u ’s morgens. Ook mensen die laat in de avond nog een snelle hap willen scoren, kunnen er terecht tot 22 uur.

Atef Wahba is niet aan zijn proefstuk toe, want naast het restaurant in Brussel-Noord is hij ook franchisenemer van de vestigingen in Namen, Elsene, Docks Brussel, de Nieuwstraat en het Beursplein in Brussel.

Het nieuwe team van 45 mensen, waaronder 20 vaste medewerkers, 20 studenten, 4 managers en 1 directeur, volgden de voorbije weken alles opgeteld 1500 uren aan intensieve trainingen in nabije vestigingen in de regio en zijn er nu helemaal klaar voor om klanten te ontvangen in het nieuwe restaurant. Die trainingen houden praktische vaardigheden in, zoals de regels voor voedselhygiëne en -veiligheid, maar er is ook aandacht voor soft skills, zoals bijvoorbeeld teamwork en stiptheid. Bovendien komen extra procedures rond de coronamaatregelen uitgebreid aan bod, om het team en klanten maximaal te beschermen. “Mijn team en ik staan alvast te popelen om de eerste klanten te mogen ontvangen in dit gloednieuwe restaurant. We hopen reizigers een momentje van ontspanning te kunnen bieden, in de ochtend met een lekker ontbijt, met een lunch, een vieruurtje of als avondmaal. Onze openingsuren laten het allemaal toe”, zegt Atef Wahba, franchisenemer van het nieuwe restaurant.

Duurzame initiatieven

Het restaurant van Brussel-Noord verzamelt een pak duurzame initiatieven, waaronder:

• De Greentruck, het eigen afvalbeheersysteem dat McDonald’s 10 jaar geleden heeft opgezet en waarbij afval in verschillende stromen gesorteerd wordt door de medewerkers om vervolgens afzonderlijk te vervoeren in de Green Truck en te recycleren. Zo wordt droog karton en papier teruggestuurd naar de papierfabrikant, waar het wordt omgezet in gerecycleerd papier of karton, wordt alle gebruikte frituurolie gerecycleerd tot biodiesel en worden plastic en PET-flessen omgevormd tot nieuwe plasticgranulaten
• Een actieve strijd tegen zwerfafval omdat dit een plaag is voor de buurt en het milieu. Zo zullen de medewerkers regelmatig rondom het restaurant zwerfafval opruimen. Daarnaast sensibiliseert het team ook haar klanten om hun afval in de vuilnisbak te gooien door dit bijvoorbeeld te communiceren via stickers die op de bestelzakken geplakt worden
• Het gebruik van duurzame bouwmaterialen: dankzij goede isolatie en LED-verlichting. Die LED-verlichting zorgt voor alle restaurants samen voor een energiebesparing van 575 ton CO₂/jaar
• Het gebruik van 100% groene energie, afkomstig van wind- en waterturbines en zon. Hierdoor komt er jaarlijks zo’n 95 ton minder CO₂ in de lucht, wat overeenkomt met de uitstoot van 30 auto’s/jaar
• Dankzij het invoeren van energiebesparende maatregelen (energiezuinige boilers, warmtepompen, koelcellen…) bespaart McDonald’s België met alle restaurants samen jaarlijks bijna 1,5 miljoen kWh aan elektriciteit. Dat komt overeen met het jaarverbruik van bijna 350 gezinnen

Een nieuwe, veilige maar plezierige en ontspannen ervaring

Het restaurant heeft een Ray-design, dat vooral in prominente steden zoals New York, Hong Kong, Sao Paulo, Moskou e.a. werd geïmplementeerd. Het heeft een tijdloos klassiek interieur van warm hout, roestvrij staal, keramiek en steen. Het is kortom een holistisch concept dat het verhaal van de stad vertelt. Grote witte lijntekeningen van frietjes, sesamzaad, koffiebonen en andere iconische producten sieren de muren van het restaurant en zijn een reflectie van de vroegere en huidige innovaties van McDonald’s. In een normale opstelling zijn er 148 zitplaatsen en 12 buitenplaatsen (in het station), maar het restaurant is gemakkelijk moduleerbaar om te voldoen aan de COVID-19-maatregelen en heeft in die opstelling een aangepaste capaciteit van 119 zitplaatsen. Momenteel zijn de zalen jammer genoeg niet toegankelijk gezien de huidige veiligheidsmaatregelen in de horeca. Klanten zijn in het restaurant welkom voor afhaalmaaltijden of kunnen genieten van McDelivery via de partners via UberEats, Deliveroo en TakeAway. Bovendien heeft dit restaurant een Delivery zone, waar de koeriers plaats kunnen nemen en even uitrusten in afwachting van hun bestelling.

Uiteraard zijn er strenge maatregelen om de gezondheid van de medewerkers, klanten en koeriers te garanderen. Zo is contactloze bediening de nieuwe standaard geworden om de sociale afstand en de veiligheid in het restaurant te garanderen, worden alle klanten en koeriers gevraagd om de handen te ontsmetten bij het binnengaan in het restaurant en wordt er aangedrongen op contactloos of elektronisch betalen. Daarnaast draagt elke medewerker een persoonlijk mondmasker en dragen medewerkers die klanten bedienen ook handschoenen.

Gezien de huidige veiligheidsmaatregelen gaat het restaurant voorlopig open met aangepaste openingstijden. Klanten zijn er welkom tussen 6.00 – 22.00 uur.