McDonald’s Bree opent morgen officieel haar deuren

24 november 2021

Breeënaars hoeven niet langer meer te wachten, want morgen opent McDonald’s officieel haar nieuwe vestiging in de Limburgse stad. Franchisenemer Frederic Tavernier en zijn team staan te popelen om alle hamburgerfans te ontvangen in het 100^ste McDonald’s restaurant van ons land. Een fantastische mijlpaal voor McDonald’s België.

Franchisenemer Frederic Tavernier en zijn team staan klaar om uit de startblokken te schieten in Bree. Het restaurant heeft een modern interieur en biedt 138 zitplaatsen binnen en 76 op het terras. Bovendien zijn er in het restaurant 4 dubbelzijdige bestelkiosken waarop klanten hun bestelling kunnen doorgeven. Vervolgens kunnen ze aan tafel plaatsnemen terwijl hun bestelling bereid wordt en worden ze nadien aan tafel bediend. Klanten kunnen er ook terecht voor take-out, in het restaurant zelf of via de dubbele drive. Het restaurant beschikt bovendien over 2 elektrische laadpunten voor auto’s en een “Play of the future” speelruimte waar kinderen zich kunnen uitleven.

Frederic maakt sinds vorig jaar deel uit van de McDonald’s familie, toen hij het McDonald’s restaurant in Lanaken opende. Na 8 jaar in de mode-industrie gewerkt te hebben en 9 jaar in de autosector, was hij klaar om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Nu een jaar later opent hij zijn tweede vestiging in Bree. “Na een succesvol jaar in het McDonald’s restaurant in Lanaken kijk ik er heel erg naar uit om dit nieuwe restaurant te openen met mijn enthousiast team. Ik voel me ook erg vereerd om de 100^ste vestiging van McDonald’s in België te kunnen openen”, benadrukt hij.

Aanwerving en opleiding

Een goed geolied team is de basis van een succesvol restaurant. In september startte Frederic zijn zoektocht naar 20 vaste medewerkers, 25 studenten en 5 managers. Om de kneepjes van het vak te leren volgden de nieuwe managers gedurende 6 weken verschillende trainingen en kregen vaste medewerkers 100 opleidingsuren. Het trainingspakket ging in op verschillende onderdelen van de job gaande van praktische vaardigheden, zoals voedselveiligheid en -hygiëne, tot soft skills, zoals teamwork en klantgerichtheid. Om zichzelf, de klanten en het team optimaal te beschermen, werd er ook specifiek ingegaan op de toepassing van de maatregelen die werden ingevoerd in het kader van de coronacrisis.

“De ontwikkeling van mijn mensen draag ik hoog in het vaandel. Daarom kan het team rekenen op een boeiende job met doorgroeimogelijkheden en een uitgebreid pakket aan trainingen, ook na de opening”, zegt Frederic.

"De komst van McDonald's in Bree maakt iedereen enorm gelukkig. Als burgemeester krijg ik al jaren de vraag wanneer er eindelijk een McDonald's restaurant opent en vanaf morgen kan ik eindelijk zeggen dat we deel uit maken van de McFamily in België. De opening bevordert de tewerkstelling in onze regio en zet Bree meer dan ooit op de kaart," geeft Liesbeth Van der Auwera, burgemeester van Bree, aan.

Duurzame initiatieven

Het duurzaamheidsbeleid van McDonald’s is een fundamenteel deel van de bedrijfscultuur. Ook dit nieuwe restaurant in Bree brengt heel wat duurzame initiatieven samen.

Enkele van die initiatieven:

De Green Truck, het eigen afvalbeheersysteem dat McDonald’s 10 jaar geleden heeft opgezet en waarbij afval in verschillende stromen gesorteerd wordt door de medewerkers om vervolgens afzonderlijk te vervoeren in de Green Truck en te recycleren. Zo wordt droog karton en papier teruggestuurd naar de papierfabrikant, waar het wordt omgezet in gerecycleerd papier of karton, wordt alle gebruikte frituurolie gerecycleerd tot biodiesel en worden plastic en PET-flessen omgevormd tot nieuwe plasticgranulaten.
Als restaurant gaan wij ook actief de strijd aan tegen zwerfafval. Zo zullen de medewerkers meerdere keren per dag alle afval rond het restaurant opruimen.
Het gebruik van duurzame bouwmaterialen in het restaurant zoals goede isolatie en LED-verlichting voor zowel binnen als buiten. Die LED-verlichting zorgt voor alle restaurants samen voor een energiebesparing van 575 ton CO₂/jaar.
Dankzij het invoeren van energiebesparende maatregelen (energiezuinige boilers, warmtepompen, koelcellen…) besparen alle restaurants samen jaarlijks bijna 1,5 miljoen kWh aan elektriciteit. Dat komt overeen met het jaarverbruik van bijna 350 gezinnen.
De zonnepanelen leveren een energiebesparing van 3 ton CO₂/jaar en worden aangevuld met 100% groene energie, afkomstig van wind-, waterturbines en zon. Hierdoor komt er jaarlijks zo’n 95 ton minder CO₂ in de lucht, wat overeenkomt met de uitstoot van 30 auto’s/jaar.
Waterrecuperatie voor het spoelen van de toiletten en het bewateren van de groenzones, wat neerkomt op een jaarlijkse besparing van 1000 m³ drinkwater per restaurant. Waterloze urinoirs zorgen voor een besparing van 4 liter per spoelbeurt, wat overeenkomt met 100 m³ drinkwater per urinoir per jaar, ongeveer het jaarlijks verbruik van een gemiddeld gezin.