3 jaar na het mini pop-up komt er een McDonald’s Restaurant in Lier
19 december 2022
In 2019 vroeg de toen 11-jarige Dries Avonds met behulp van een tekening om een McDonald’s restaurant te openen in Lier. McDonald’s België besloot toen de droom van Dries tijdelijk te verwezenlijken en verraste hem met zijn eigen mini pop-up McDonald’s restaurant op de Grote Markt van Lier. Morgen wordt de droom echt realiteit: McDonald’s België opent een nieuw restaurant op de Aarschotsesteenweg 6B.
De Lierenaren kregen drie jaar geleden al een voorproefje, maar nu is het eindelijk zover: franchisenemer Jan Frissen en zijn team staan te popelen om morgen eindelijk klanten te kunnen ontvangen in het 106de McDonald’s restaurant van ons land.
Het restaurant heeft een uniek interieur met cirkelvormige en halfronde tafels die inclusiviteit en connectiviteit symboliseren. Krukken en vrije zitplaatsen zorgen voor flexibiliteit, terwijl lage scheidingswanden en uitnodigende ronde ramen transparantie creëren in de hele ruimte. Het restaurant heeft twee verdiepen, biedt 184 zitplaatsen binnen en 48 op het terras. Bovendien zijn er in het restaurant 5 dubbelzijdige bestelkiosken waarop klanten hun bestelling kunnen doorgeven. Vervolgens kunnen ze aan tafel plaatsnemen of in de speelruimte spelen terwijl de bestelling bereid wordt en ze nadien aan tafel bediend worden door de medewerkers. Klanten kunnen er ook terecht voor afhaalmaaltijden in het restaurant of via de dubbele drive.
Jan Frissen is sinds 2018 franchisenemer bij McDonald’s en baat reeds andere restaurants uit. “Dries zit al drie jaar te wachten op zijn restaurant,” zegt hij, “nu is het eindelijk zover: ik kijk er naar uit om er samen met mijn team een succesverhaal van te maken.”
Ook burgemeester Rik Verwaest verheugt zich op de nieuwe vestiging in zijn stad en de opportuniteiten die deze met zich meebrengt. “Heel fijn dat McDonald’s Lier spontaan heeft aangeboden mee de stad proper te houden. Het is een prachtig restaurant op en ideale locatie. Het zal ongetwijfeld een succes worden. Heel veel jonge lierenaren gaan hier een job vinden.”, vertelt hij
Aanwerving en opleiding
Eind september startte Jan een zoektocht naar niet minder dan 25 vaste medewerkers, 50 studenten en 6 managers. Om de kneepjes van het vak te leren, volgden de nieuwe werknemers de voorbije weken en maanden intensieve trainingen. Voor managers werden er 480 opleidingsuren voorzien. Vaste medewerkers kregen 320 opleidingsuren en studenten 32 uren. Het trainingspakket ging in op verschillende onderdelen van de job gaande van praktische vaardigheden, zoals voedselveiligheid en -hygiëne, tot soft skills, zoals teamwork en klantgerichtheid.
Duurzame initiatieven
Het duurzaamheidsbeleid van McDonald’s wordt hoog in het vaandel gedragen binnen de bedrijfscultuur. Ook dit nieuwe restaurant in Lier brengt heel wat duurzame initiatieven samen.
Enkele van die initiatieven:
- De Green Truck, het eigen afvalbeheersysteem dat McDonald’s 15 jaar geleden heeft opgezet en waarbij afval in verschillende stromen gesorteerd wordt door de medewerkers om vervolgens afzonderlijk te vervoeren in de Green Truck en te recycleren. Zo wordt droog karton en papier teruggestuurd naar de papierfabrikant, waar het wordt omgezet in gerecycleerd papier of karton, wordt alle gebruikte frituurolie gerecycleerd tot biodiesel en worden plastic en PET-flessen omgevormd tot nieuwe plasticgranulaten.
- Optimalisering van de afvalsortering in het restaurant; Naast het afvalsorteersysteem in de keuken helpen de nieuwe vuilnisbakken in het restaurantgedeelte de consument om het afval beter te sorteren. Er zijn 4 verschillende sorteerstromen: vloeistoffen en ijsblokjes, lege bekers, PMD en restafval.
- Het restaurant gaat ook actief de strijd aan tegen zwerfafval. Zo zullen de medewerkers met een elektrische bakfiets dagelijks alle afval rond het restaurant opruimen. Er zijn in samenspraak met de burgemeester ook zwerfvuil gevoelige plaatsen geïdentificeerd rondom de ruimere omgeving van het restaurant. Deze zullen ook op regelmatige basis door de restaurantmedewerkers opgeruimd worden.
- Twee oplaadpunten voor elektrische auto's beschikbaar voor klanten op de parking.
- De zonnepanelen leveren een energiebesparing van 3 ton CO2/jaar en worden aangevuld met 100% groene energie, afkomstig van wind-, waterturbines en zon. Hierdoor komt er jaarlijks zo’n 95 ton minder CO2 in de lucht, wat overeenkomt met de uitstoot van 30 auto’s/jaar.
- Het gebruik van duurzame bouwmaterialen in het restaurant zoals goede isolatie en LED-verlichting voor zowel binnen als buiten. Die LED-verlichting zorgt voor alle restaurants samen voor een energiebesparing van 575 ton CO2/jaar.
- Dankzij het invoeren van energiebesparende maatregelen (energiezuinige boilers, warmtepompen, koelcellen…) besparen alle restaurants samen jaarlijks bijna 1,5 miljoen kWh aan elektriciteit. Dat komt overeen met het jaarverbruik van bijna 350 gezinnen.
- Waterrecuperatie voor het spoelen van de toiletten en het bewateren van de groenzones, wat neerkomt op een jaarlijkse besparing van 1000 m³ drinkwater per restaurant
- Waterloze urinoirs zorgen voor een besparing van 4 liter per spoelbeurt, wat overeenkomt met 100 m³ drinkwater per urinoir per jaar, ongeveer het jaarlijks verbruik van een gemiddeld gezin
Klanten zijn welkom van zondag tot donderdag tussen 10:00 en 22:00 in het restaurant. De drive is open van 10:00 tot 23:00. Op vrijdag en zaterdag is het restaurant open van 10:00 tot 23:00 en de drive van 10:00 tot 00:00. Het restaurant bevindt zich op de Aarschotsesteenweg 6B, 2500 Lier.